我發現，要幹掉別人，自己多少都會受一點傷。 昨天去市場，看到這一對蟹，漁攤的老板一方面跟我很熟，一方面中午了想趕快收攤，於是一台斤的價格從400一直掉到350，還另附一隻剛死的蟹。於是我們就快快樂樂的回家了。 因為沒有要馬上吃的關係，遵照老板的指示，蓋上溼的布，”不要讓牠的眼睛被蚊子盯到，不然馬上就死了”，就這樣養到今天晚上，等老婆下班回來，好好的感受一下秋的滋味。 不曉得從那裡聽來的，螃蟹的眼睛一受到攻擊，很快就會死了。於是我拿著剪刀，試圖想剪破牠的眼睛，沒想到牠在被綁住的情形下，居然很生氣的奮力一跳，我下意識的往上一躲，頭就這樣撞到抽油煙機的角。 我看這可能不是一個好方法，螃蟹的眼睛…我呸！順手拿起旁邊的筷子，猛的往螃蟹的嘴巴一送，一分鐘就讓你往生。我老婆在旁邊看的手搖心颤，雖然事後她還是吃的很開心。 期間，我手上還是免不了的被劃破了兩個口子。沒關係，妳越反抗我就越來勁…。大隻的久久不願死去，於是我就直接扒開牠的殼，砍斷牠的四肢，牠才安息。 今年度的新菜色是”螃蟹炒蛋”，這個菜名感覺有點遜，大家有空幫我想一想吧！ 整個菜完成度很高，蟹先沾太白粉油炸一下，然後用麻油炒蔥、薑、蒜還有洋蔥，其間只加了醬油和米酒調味，起鍋前加入蛋汁，大火炒到蛋半熟，然後撒上香菜，就大功告成了。 半熟的蛋汁搭上辛香料炒過後所散發的香甜，搭螃蟹的湯汁，這種美味真是很難用言語形容啊！至於蟹肉，還是一如往常的彈牙。 我在想，真的要品嘗秋蟹的味道，應該要純吃蟹，不要有其它的配菜，不然一下子要用筷子，一下又要用手，蟹的工具又一堆很不順。 四個人吃最剛好，省的我煮的太累。一人一隻蟹，兩隻清蒸，先吃原味，兩隻可以來點味道比較重的，用炒的。光吃蟹當然不會飽，而且蟹偏寒，吃完再來個香菇燉土雞湯。飯後再吃點水果配烏龍茶解膩，完美。